新餐厅开张〜当然要去尝尝咯〜＞＜〜*

最近听说在谷中城(Mid Valley)商场里开了一家以烤鸭做招牌的新餐厅-"VILLAGE ROAST DUCK"，嘴馋的我当然要去试一试咯^^*

嗯...这家餐厅的整体设计较为简单大方，让坐在这个地方就餐的客人会有一种能够放松心情和带有怀旧的感觉。

既然来到这里那当然是要尝一尝他们的拿手招牌＂北京片皮鸭＂咯〜^^*

等了大约十五分钟，香味四溢，油光亮亮的片皮鸭终于端到我的面前啦！！随着这道菜一起来的当然会有用小盘盛放的甜面豉酱、青瓜丝、大葱，还有一笼热腾腾的就是北京民间道地吃法的几片-＂卷皮＂。

其实我在几年前在北京曾经吃过这道菜，那种滋味真的是毕生难忘啊〜当然在本地就不能这么挑剔咯〜嘻嘻...

不过不说你可能不知道，其实过去配搭北京烤鸭这道菜的并没有青瓜丝，只有大葱和蒜泥；不过由于坊间许多人都不爱吃葱和蒜，所以才会附上青瓜丝来帮助消除油腻。

不过你想象一下，用筷子夹起一块热腾腾香酥的连皮鸭髀肉蘸上少许沙糖，然后小口品尝〜那种脂油酥香啊〜真是让人会不禁的竖起一根拇指连声叫好。

另一种更惹味的吃法就是夹起一块不连皮的鸭胸肉，或是像刚才那样的连皮鸭髀肉；沾上一点甜面豉酱，配搭大葱和蒜泥同吃，一口尝尽那绝无仅有的油香肉香葱蒜香〜哇〜那可是用齿颊留香也无法形容的啊！！><~*

哈哈〜说着说着好像离题了呢〜不过总结而言呢〜这家餐厅的北京片皮鸭其实已经算是相当不错。

不但肉嫩皮酥，而且佐料新鲜，豉酱到味，就连切法也有一定的功夫；整体口感也不会感到过于油腻或是肉香流失。

所以〜还没有来品尝的朋友可以过来尝试一下哦〜不但价钱公道，而且味道也很不错哦^^*

这家店的地址就在：THE GARDENS,LG-205,LOWER GROUND FLOOR